秋田を食す 「稲庭うどん」

2018年1月28日


秋田といえば「稲庭うどん」


そういえば、稲庭うどんを店舗で頂いた事が無いな。となれば老舗の「佐藤養助商店」なら全てが分かるでしょう。


ピカピカに光る美しい麺です。


ノド越しツルツル！

ところが、たまに家で茹でる乾麺とほとんど差が無いぞ・・・
多分、稲庭うどんは乾麺式だからスーパーで買っても麺の感じは現地店舗で食すのと同じ品質なのでしょう。ここはさぬきうどんの乾麺では現地の味・食感が再現できないのとは違いますね。
期待大で挑んだ店舗の稲庭うどんでしたが、これまで持っていたイメージの範囲内でした。　90点

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