千葉県東金市のB級グルメ 【ぐうラーメン】

2020年2月11日


東金文化会館でのLive前に千葉県東金市のB級グルメを堪能した記録



ぐうらーめん
千葉県東金市田間554-3


こちらラーメンはいわゆる「竹岡式」で、醤油＋チャーシューの煮汁をスープのベースに用いている点と、玉ねぎのみじん切りがINしている事から王道を行っているが、館山の「梅乃家」のような乾麺は使用していない。



ご覧の通りスープは濃い目の醤油味で、焦がしの香りもプラスされることで深みがある。




麺は中細ストレートで、スープの濃い色をどんどん吸収します



で、チャーシューがこれまた美味。柔らかく煮込まれていて口に入れると崩れてゆくタイプです。思わずお持ち帰り用のチャーシューも購入させていただいた。

好みが分かれると思いますが、特長を強く出しながらも最後まで美味しくいただけて気に入りました。

B級度★★★★★82点

タグ：東金市 ぐうラーメン 竹岡式